Purity Cookbook Pancakes

INGREDIENTS                                                                                                                                                                     ●  Serving: 4                                                              

• 2 cups cake-and-pastry flour (or all purpose flour)
• 3 teaspoons baking powder
• 1 teaspoon salt
• 1/4 cup sugar
• 1 egg
• 2 cups milk
• 1/4 cup butter, melted

Recipe                                                                   Total Time: 25 mins                                                                  Preparation Time: 25 mins                                                          Cook Time: 30 mins 

• 1 stir liquid into dry ingredients, beating until almost smooth (do not over mix).
• 2 pour batter onto preheated griddle, using 1/4 cup batter for each pancake. turn when bubbles break on sufrace.                                                                                                                                                   
• 3 serve hot with butter and maple sytup